Colima produce y exporta higo de calidad

Administrador Colimapm | Colima | 30/05/2023

*Todas nuestras huertas fueron certificadas para poder exportar *Actualmente cada tercer día sale un embarque a Estados Unidos *Para exportación la fruta debe pasar un proceso de irradiación

Luego de realizar diversos estudios para saber si Colima podría producir higo, actualmente hay 120 hectáreas sembradas con una producción de cinco toneladas por hectárea, que debido a su calidad se exporta a Estados Unidos, además la fruta que no se exporta se vende a tiendas de autoservicio, como Walmart.

De acuerdo con el presidente de la Asociación de Productores de Higo de Colima, Jorge Soto, y Humberto Cabrera, productor de esta fruta, las 120 hectáreas sobradas se localizan en los municipios de Colima, Villa de Álvarez y Coquimatlán,

Indicaron que aunque no se a cerrado el primer ciclo de producción, se espera obtener alrededor de cinco toneladas de fruta por hectárea, de la cual la mayor parte se exporta a los Estados Unidos, “esto debido a que todas nuestras huertas fueron certificadas para poder exportar, entonces todos cumplimos con la reglamentación para la exportación”.

Así mismo explicaron que “podemos esperar una producción de cinco toneladas por hectáreas de rendimiento en los primeros años, toda esta fruta empacada, pero es un árbol que conforme va creciendo se va ramificando y supera su producción”.

Mencionaron que buscamos producir el higo en Colima yendo en ‘contra ciclo’, es decir, que se produzca en la época en donde no hay en el mundo, “típicamente el higo se produce en el verano en los países el Mediterráneo, que son los principales productores del mundo, en Colima, después de cuatro años de hacer validaciones y pruebas, este año logramos tener un volumen de producción que pudiéramos considerar ya de producción comercialmente válido y que tiene un retorno para nosotros”.

Agregaron que aproximadamente el 25 por ciento de la producción se queda para consumo nacional y se distribuye en tiendas de autoservicio como Walmart, “pero aun así queda una cantidad importante de fruta que no se puede comercializar porque se pasa de madura, no da los tamaños, tiene algún roce o una herida, por lo que nos interesaría poderla comercializar en otro formato como en deshidratado, conserva, mermelada, lo cual se comercializa muy bien en el mundo, aunque en México aún no tenemos la costumbre de consumo del higo como fruta en la mesa”.

EXPORTACIÓN

Cabe señalar que para exportar la fruta primero tiene que pasar por un proceso de irradiación debido a que en Colima se tiene el problema de la mosca de la fruta, por lo que los envíos se hacen a San Lis Potosí, e donde se realiza el proceso de irradiación y, al obtener la liberación, el higo se exporta a Estados Unidos.

Indicaron que “el año pasado exportamos de noviembre a julio de 4 a cinco palets por semana (cada palets con 400 kilos) y ahora exportamos entre 4 y 5 palets cada tercer día, por lo que nuestra producción, con las mismas huertas, casi se triplicó en comparación con el año pasado”.